Milch: Unterschied zwischen den Versionen

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Von Daniele Brands et al. in Primal/Paleo in Germany
 
Von Daniele Brands et al. in Primal/Paleo in Germany
  

Version vom 1. März 2012, 17:17 Uhr

Von Daniele Brands et al. in Primal/Paleo in Germany

(Wie immer: bitte ergänzen oder bearbeiten nach Bedarf)

Andrea Schüler

Milch - gut oder schlecht? Da gibt es zwei Konfliktlinien:


1) die Paleo Argumentation (siehe Cordain und Pedro Bastos): alle Milch ist unnütz für Menschen nach der Stillperiode. .


"Loren Cordain, father of The Paleo Diet and author of the book by the same name, believes that dairy is one of the causes of many of our current health maladies, including some cancers, insulin resistance and acne. Loren Cordain keeps a blog, and this blog post in particular is a fantastic resource for more information on his camp’s beliefs about dairy."

http://www.paleoplan.com/2011/03-07/is-dairy-paleo/


"My take on milk and hormones is that chronic intake of industrial dairy (particularly milk) leads to chronic estrogen and IGF-I exposure (or in the case of IGF-1, it may simply be IGF-1 stimulus) that begins in utero. And in adolescence growth and development, I believe industrial milk can indeed lead to problems latter in life, because this is a period of rapid proliferation of undifferentiated (immature) epithelial cells, very sensitive to estrogens and growth factors."


http://www.paleoplan.com/2011/08-15/pedro-bastos-on-dairy/


2) Raw Milk versus "processed crap" (Weston A Price Foundation, Raw Milk grassroot movements)

Rohmilchprodukte (grassfed) sind gut, andere nicht.


Mark McAfee ist Raw Milk Farmer und kennt sich gut aus: die Einführung von processed milk hatte ökonomische Gründe, vom biologischen Standpunkt völlig unnötig. Schließlich haben die Menschen seit Jahrhunderten Rohmilchprodukte gegessen ohne von bösen Bakterien ermordet zu werden.


Dr. Mercola Interviews Mark McAfee about Raw Milk


http://www.twelvearound1.com/files/InterviewMarkMcAfee.pdf

http://www.youtube.com/watch?v=K-mRfSr8hKQ


Why Raw?

Below is a quick reference guide from RAW • USA clarifying many of the major distinctions between Conventional, USDA Organic, and RAW USA dairy practices.


http://www.organicpastures.com/whyraw.html

http://www.twelvearound1.com/files/InterviewMarkMcAfee.pdf

www.twelvearound1.com


Daniele Brands

Kritische Seiten auf Deutsch zum Thema Milchprodukte

http://www.milchlos.de/

http://de.sott.net/articles/show/1390-Warum-Milch-so-bose-ist


Ich selbst komme allerdings nicht so wirklich von Butter und Butterschmalz los. Andere Milchprodukte vertrage ich nicht.

Wenn du überhaupt Milch(Produkte) verzehren willst, dann wohl am Besten aus Rohmilch, aber auf jeden Fall Bio und aus Weidehaltung - wann immer möglich. Konventionell erzeugte Milch ist durch Fütterung und Haltung und Medikamentengabe an die Kühe von sehr zweifelhafter Qualität.Von der Verträglichkeit her sehe ich folgende Rangliste - von gut verträglich bis schwierig:


   Butterschmalz/Ghee
   Butter
   Sahne, Crème fraiche, Mascarpone
   Jogurt 
   Käse
   Quark
   Milch 


Hier sind noch ein paar interessante Videos:


http://youtu.be/MkPnUL5xfYAhttp://youtu.be/7g2h17K7oL8http://youtu.be/EIEpfYHS5pU


"Can milk get any more complicated?


Sheesh, for something that's marketed to do a body good it sure has quite a few skeletons in its closet.


Before I get into it I should say that I won't be able to answer your questions as to whether what I am about to write has anything to do with the raw milk you consume, since I do not know the source of such milk.


I first learned of the relevance of A1 and A2 milk during my radio show with Jordan Rubin a few months ago. Listening to him speak about it, I knew that it was certainly a topic of great importance. However, I did not quite grasp the magnitude of it until I pulled Keith Woodford's Devil in the Milk off of my bookshelf this past weekend.


Read the rest at http://www.undergroundwellness.com/devil-in-the-milk


Order Devil in the Milk at http://astore.amazon.com/uwstore-20/detail/1603581022 "