Lachs-Spinat-Rolle: Unterschied zwischen den Versionen

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Version vom 28. Januar 2013, 08:32 Uhr

Lachs-Spinat-Rolle

Zutaten

Für 2-3 Personen

  • 5 Eier
  • zwei Knoblauchzehen
  • Salz, Pfeffer, Muskat
  • 500g Blattspinat
  • 100g Frischkäse
  • 200g Räucherlachs
  • optional:
    • Ca. 5 (je nach belieben) getrocknete, eingelegte Tomaten
    • Fetakäse (nach dem Rollen als Topping)
    • Reibekäse (in die Masse, dadurch wird es fester)


Zubereitung

  1. alle Zutaten außer den Lachs und Frischkäse gut verquirlen
  2. den Ofen auf 180° C vorheizen
  3. die Masse dünn auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen
  4. ca 20-30 min in den Ofen (darf nicht mehr flüssig sein, muss man ja rollen können)
  5. darauf dann den Frischkäse schmieren und dann den Lachs drauf legen und Rollen

Kann man direkt warm genießen oder auf Arbeit kalt essen.