Kokostrüffel

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Dies ist eine kleine Nascherei für Leute, die Schokolade nicht vertragen, aber auch mal was knabbern wollen.

Zutaten:

100 g Kokosflocken 50 g Kokosöl (oder Kokosfett) 50 g weißes Mandelmus 20 g Ahornsirup (oder Agavendicksaft) Bourbon-Vanillepulver

Vorgehensweise:

Zuerst musst du das Kokosöl schmelzen. Währenddessen kannst du die übrigen Zutaten abwiegen und in einer Schüssel vermengen. Zum Schluss gibst du das flüssige Kokosöl hinzu und durchmischt noch mal ordentlich. Jetzt musst du etwas warten, bis die Masse leicht anzieht, also gut formbar wird. Nimm mit einem Teelöffel kleine Portionen ab und forme daraus Kugeln. Die fertige Kugel wird noch mal in Kokosflocken gewälzt. Anschließend, zum aushärten, stellst du die Kokostrüffel in den Kühlschrank. Aus unerfindlichen Gründen überleben die da nie besonders lang. :-)

Fotos werden nachgeliefert, da ich nicht weiß wie das geht.

--Isa Palstek 20:30, 13. Mär. 2012 (CET)