Gemüsewaffeln: Unterschied zwischen den Versionen

Aus Paleowiki
Wechseln zu: Navigation, Suche
 
 
(6 dazwischenliegende Versionen von 2 Benutzern werden nicht angezeigt)
Zeile 1: Zeile 1:
[[Kategorie:Gemüse]]  [[Kategorie:Kuchen und Gebäck]]  
+
[[Kategorie:Gemüse]]  [[Kategorie:Kuchen und Gebäck]] [[Kategorie:Frühstück]]
  
[[Datei:Datei.JPG|200px|thumb|right|Beschreibung]]
 
[[Datei:Datei.JPG|200px|thumb|right|Beschreibung]]
 
[[Datei:Datei.JPG|200px|thumb|right|Beschreibung]]
 
  
 +
Diese Waffeln eignen sich als selbsständige Mahlzeit z.B. mit einem Kräuterquark oder Guacamole, aber auch als Beilage.
  
(Erst die Dateien bei den Werkzeugen hochladen - Dateinamen bei Datei.JPG ersetzen und die Beschreibung einfügen)
 
  
Einleitungs-Text
+
==Zutaten==
  
  
==Zutaten==
+
* 250g Hokaido Kürbis
  
 +
* 250g Kohrabi
  
* aaa
+
* 3-4 [[Eier]]
  
* bbb
+
* Gewürze nach Gusto (Muskatnuss, Salz, Pfeffer,)
  
* ccc
+
* 1 Essl. Harissa-Paste
  
 +
* 100 ml Kokosmilch
  
 
==Zubereitung==
 
==Zubereitung==
  
  
* Zuerst 
+
Hokaido und Kohrabi stifteln,
* Währenddessen 
+
Eier, Kokosmilch, Harissa-Paste und Gewürze hinzufügen.
* Jetzt
+
Alles gut verrühren.
* Zum Schluss 
+
Das Waffleeisen auf 2/3 der Max-Temp hochheizen,
 +
die Backflächen mit Ghee einreiben
 +
Teig zugeben und backen
  
  
==Aufbewahrung/Servieren==
+
==Tipps==
  
  
Anleitung oder Anrichtevorschläge, Ideen für [[Beilagen]]
+
Durch die profilierte Beschaffenheit der Backflächen des Waffeleisens wird das [[Gemüse]] schnell gar und bleibt schön „cross". Eventuell ist es nötig, die Teigkonsistenz anzupassen. Ich empfehle, das Gemüse nicht zu fein zu stifteln. So behält es seinen Biss. Die Auswahl kann man natürlich variieren. Ich würde darauf achten, wasserhaltiges Gemüse wie Kohlrabi, Paprika oder Rettich mit "eindickendem" wie Kürbis, Süßkartoffel oder Steckrübe zu kombinieren, damit der Teig Bindung erhält.
  
Nachsatz
 
  
 
==Links==
 
==Links==
  
[http://de.wikipedia.org/wiki/Wikipedia:Hauptseite Wikipedia Hauptseite]
+
[http://de.wikipedia.org/wiki/Hokkaidok%C3%BCrbis:Hokkaidokürbis Hokkaidokürbis]

Aktuelle Version vom 8. März 2015, 16:44 Uhr


Diese Waffeln eignen sich als selbsständige Mahlzeit z.B. mit einem Kräuterquark oder Guacamole, aber auch als Beilage.


Zutaten

  • 250g Hokaido Kürbis
  • 250g Kohrabi
  • Gewürze nach Gusto (Muskatnuss, Salz, Pfeffer,)
  • 1 Essl. Harissa-Paste
  • 100 ml Kokosmilch

Zubereitung

Hokaido und Kohrabi stifteln, Eier, Kokosmilch, Harissa-Paste und Gewürze hinzufügen. Alles gut verrühren. Das Waffleeisen auf 2/3 der Max-Temp hochheizen, die Backflächen mit Ghee einreiben Teig zugeben und backen


Tipps

Durch die profilierte Beschaffenheit der Backflächen des Waffeleisens wird das Gemüse schnell gar und bleibt schön „cross". Eventuell ist es nötig, die Teigkonsistenz anzupassen. Ich empfehle, das Gemüse nicht zu fein zu stifteln. So behält es seinen Biss. Die Auswahl kann man natürlich variieren. Ich würde darauf achten, wasserhaltiges Gemüse wie Kohlrabi, Paprika oder Rettich mit "eindickendem" wie Kürbis, Süßkartoffel oder Steckrübe zu kombinieren, damit der Teig Bindung erhält.


Links

Hokkaidokürbis