Thunfisch-Blumenkohl-Bratlinge

Aus Paleowiki
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Zutaten

Für 2 Personen

  • 2 Dosen Thunfisch
  • etwa die gleiche Menge gekochten Blumenkohl, püriert oder zerdrückt und sehr gut abgetropft bzw ausgedrückt
  • Zwiebelbrunoises und Knoblauch nach Geschmack
  • 6 Eier

Zubereitung

Die Zutaten gut vermengen, wenn die Masse zu feucht ist, nochmal abtropfen lassen. Mit Salz, Pfeffer und roter Currypaste oder auch Kräutern abschmecken.

In einer Pfanne Butterschmalz heiss werden lassen. Mit einem Esslöffel kleine Bratlinge in das heisse Fett geben.

Bei mittlerer Hitze knusprig braten. Möglichst nicht zu oft wenden, sie zerfallen sehr leicht