Serrano-Schinken mit Rucola

Aus Paleowiki
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Zutaten

  • 150g Rucola
  • 4,5 EL Olivenöl
  • 1,5 EL Orangensaft
  • 275g Serrano-Schinken (dünn aufgeschnitten)
  • Salz und Pfeffer


Zubereitung

Den Rucola in eine Schüssel geben und das Olivenöl wie auch den Orangensaft darüberträufeln.

Salz und Pfeffer nach Bedarf dazu geben und alles gründlich verrühren.

Die Schinkenscheiben nun auf Tellern schön anrichten, den Rucolasalat darauf verteilen und schmecken lassen ;-)


Ihr könnt auch 200g Feta und eine Hand voll schwarze Oliven noch mit auf die Teller verteilen.

Der Orangensaft kann auch durch einen Esslöffel Honig ersetzt werden (wer es lieber mag)