Süßkartoffeln

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Süßkartoffel
Süßkartoffel
Süßkartoffel
Sweet Potato Flower in Full bloom
A aesthetic sweet potato
Ipomoea batatas (Sweet Potato)
Fennikel med citron, mos af søde kartofler og bagt laks (6642943441)

Mit der gewöhnlichen Kartoffel hat die Süßkartoffel eigentlich nur die ähnliche Äußere Gestalt und den Stärkegehalt gemeinsam. Außerdem kann sie ähnlich zubereitet werden.

Die Süßkartoffel ist zwar auch ein Mitglieder der Pflanzenfamilie der Nachtschattengewächse, dort aber in der Gruppe der Windengewächse zuhause. Sie ist in den Tropen und Subtropen zuhause, ein Anbau in Deutschland ist schwierig, da sie sehr Wärme liebend ist und keinen Frost verträgt.


Grundrezept

  • Süßkartoffeln waschen, schälen, längs halbieren
  • in wenig Salzwasser 15-20 Minuten kochen, so dass sie noch halbfest sind
  • abgießen und als Beilage mit etwas Fett essen.


Links

Süßkartoffeln - ein kostbares Geschenk der Natur


Süßkartoffel Hausgarten.net


Süßkartoffeln – Haben sie zu Recht einen derart guten Ruf in der Sporternährung? Teil 2


Wikipedia: Sweet potato