Rührei mit Paprika

Aus Paleowiki
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Zutaten für 2 Personen

  • 1 Stückchen Butter
  • 4 Eier
  • 1 Paprika
  • 1 mittlere Zwiebel


Zubereitung

Eier verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebel fein würfeln, Paprika in kleine Würfel schneiden. Butter in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Paprika etwas andünsten und danach mit der Eimasse übergiessen. Bei mittlerer Hitze ein paar Minuten zugedeckt stocken lassen.