Mohnkuchen

Aus Paleowiki
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Zutaten


  • 250 g Butter (flüssig)
  • 6 Eigelb
  • 6 Eiweis
  • 250 g Mohn (gemahlen oder in einer Kaffeemühle mahlen)
  • Walnüsse (Menge nach belieben/ gehackt)
  • 1 TL Backpulver (Glutenfrei)
  • Salz
  • Stevia


Zubereitung


250 g Flüssige Butter mit Stevia und 6 Eigelben schaumig schlagen. (Stevia nach Geschmack, zur Not kann man hinterher immer noch Stevia zu geben)

250 g gemahlenen Mohn mit 1 TL Backpulver und den Walnüssen vermengen und unter die Eigelb-Schaummasse rühren.

Die 6 Eiweiß mit einer Prise Salz zu Schnee schlagen und gut unterheben.

Eine Springform fetten, mit Mohn ausstreuen, die Kuchenmasse einfüllen.

Bei 160-170°C etwa 1 Stunde backen.

Abkühlen lassen.