Gefüllte Tomaten

Aus Paleowiki
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Zutaten

für 4 Tomaten

  • 4 Tomaten
  • 4 zwiebeln
  • 1 Mozzarella
  • Butter/ Butterschmalz....

Zubereitung

Die Zwiebeln klein schneiden und in Butter glasig braten.

Währenddessen die Tomaten aushöhlen und das gewonnene Fruchtfleisch zu den glasig gebratenen Zwiebeln in die Pfanne geben, kurz mit anbraten, dann mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.

Nun den Mozzarella in kleine Würfel schneiden und mit in die Pfanne geben und kurz erhitzen, bis er beginnt zu schmelzen.

Die Füllung in die ausgehöhlten Tomaten geben und 20-30 Min. bei 200°C backen.

Für den Fettanteil könnt Ihr gerne noch einige Nüsse dazu essen oder auch ca. 1,5 TL Nussmus.