Eierlikör

Zutaten

• 6 Eigelb
• 150 g Honig
• 300 ml Kokosmilch
• 200 ml Rum
• Zimt
• Vanille

Zubereitung

Die Eigelbe und den Honig schaumig schlagen, langsam die Kokosmilch dazugeben. Nun langsam den Rum unterrühren und die Gewürze dazugeben. Das Ganze nun im Wasserbad langsam erhitzen und konstant rühren, bis es etwas eindickt. Eventuell Wasser dazugeben, falls die Kokosmilch sehr fest war.

Noch warm in Flaschen abfüllen.

Bon Appetit!