Diskussion:Rührei Asia Style

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Ich würde ehrlich gesagt niemals das Sesamöl erhitzen! Das ist in meinen Augen völlig kontraproduktiv, da es - zumindest bei uns - eher eine Zugabe des Geschmacks wegen ist und nicht zum Anbraten. Dafür ist ja die Butter bzw. Ghee da. Erhitzen führt vermutlich dazu, dass der Geschmack weg ist (abgesehen davon, dass es wahrscheinlich generell nicht gut ist, dieses Öl zu erhitzen). Weil es so intensiv ist, sind ja eh keine großen Mengen davon nötig. Wir würden das Sesamöl daher erst am Schluss dazu geben.