Broccoli-Creme-Suppe mit Hähnchenwürfeln

Aus Paleowiki
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Zutaten

  • ca. 500 g Broccoli
  • 1/2 l kräftige Brühe von Rind oder Huhn
  • 3-4 Schalotten
  • 3-4 Knoblauchzehen

Zubereitung

Aufkochen, bis das Gemüse weich ist.

Mit 100 g Butter fein pürieren, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

Als Einlage knusprige ca. 200 g Hähnchenwürfel, einfach in etwas Kokosöl braun braten, mit Salz würzen.